2011年1月1日，对贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司董事长梁明锋来说，是一个值得纪念的日子。

  热烈的鞭炮声中，总出资5087万元的贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司1000吨酱香型白酒技改工程正式开工建造。该项目投产后，预计年新增植物埋藏法酱香型白酒1000吨，完成赢利约2000万元，税收约4000万元。

  这是贵州省2011年榜首批开工的要点工业项目之一。开工典礼完毕后，国威酒业与广东五叶神实业集团到达战略合作意向，拟出资3亿元加速技术改造，加强产品营销，努力完成5年内上市的方针。

  茅台镇归于赤水河的茅台河谷，地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，溶解了红层中多种对身体有优点的微量元素，通过层层过滤，滤出了共同的赤水河茅台河谷之水，未经污染。赤水河水是酿制好酒的重要条件。

  漫步茅台镇，至于茅台至今有多少酒厂，恐怕没人说得清楚，总在几百家之多，上至茅台酒厂，下至茅台镇大街上神机妙算的酿酒作坊，一方水土养一方人。茅台镇的人们祖祖辈辈便是靠酿酒日子的。

  假如外人和梁明锋初度相见，不会以为他是董事长，而是一个大学里的教师，常识广博，文质彬彬，谦善和顺。

  梁明锋是喝着赤水河水长大的。茅台镇方圆几十里空气中充满的酒香，把梁明锋熏陶成一位白酒酿制大师，一起也见证了梁明锋的生长进程。

  20年前，大学毕业的梁明锋走进茅台酒厂，师从酿酒大师、茅台集团董事长季克良，小伙子聪明好学，勤勉吃苦，一干便是10年。后来，梁明锋离开了茅台酒厂，接手一家其时还名不见经传的酒厂，转瞬又是10年过去了。小小的企业在梁明锋手中发生了巨大变化。梁明锋也成为国家高档品酒师、全国酱香型规范拟定委员会委员。

  贵州茅台镇国威酒业集团的前身可追溯到1644年，是一家具有367年前史的白酒职业老字号品牌，发展到今日，已成为集白酒专业出产、出售、服务、办理一条龙的集团化企业，现在集团旗下有贵州迎宾酒股份有限公司、国威酒业有限公司、茅台镇国宝酒业有限公司、茅台镇 老古董酒业有限公司和贵阳国宝酒业有限公司等多家企业。

  在采访中，梁明锋和记者说，国威酒系列新产品严厉依照祖传近百年的传统工艺秘方，每年“九九”重阳节投料，将优质有机红高粱经九次蒸煮、九次蒸馏、九次糖化、九次发酵、七次获得原浆酒，原浆酒再选用国家专利“植物埋藏法”窖藏，即让酒在茅台镇一种四季常青的特别植物根系下秘藏数十年而天然老熟，从而到达一种特别风味，如此酿制出传世美酒——国威系列酒，这是国内绝无仅有的酒类绿色陈酿办法。

  梁明锋的植物埋藏法在国内难以计数的白酒酿制企业中可谓别具一格，别出心裁。但是，在茂盛的大树和草丛下边，还埋藏着一个凄婉而传奇的故事。

  当年文革的浩劫涉及到陈旧的茅台镇，代代酿酒的梁家也未能幸免。梁明锋的父亲，一位酿酒名师为了逃避灾害，将自己酿制的白酒装坛，埋藏于几棵古树之下。韶光仓促，时过境迁。一个自幼对家园产出“国酒茅台”痴迷的年轻人，以当地榜首的成果成为状元的时分，梁父悄然挖出藏酒款待同乡，其色、香、味令喝惯茅台酒的同乡们啧啧称奇，皆爽快豪饮，酣畅如仙。

  偶然空闲，梁明锋仍然喜爱独安闲赤水河滨漫步，看着那赭赤色的河水，奔涌不息，思索着怎么把酒酿制的愈加甘醇。